JAKARTA – Nunuk Nuraini kemungkinan besar adalah sosok yang cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu produk-produk mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini sudah pernah meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia telah dilakukan memiliki jasa besar terhadap rasa indomie yang digunakan kita kenal pada waktu ini.
Nunuk Nuraini mempunyai andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie dalam masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga pada waktu ini rasa-rasa yang dimaksud masih cuma laris manis pada pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Berhasil Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan seseorang Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar tidak bila ia lihai di meracik makanan.
Nunuk tercatat sudah ada lebih besar dari 30 tahun mengabdikan diri di tempat PT Indofood CBP Terwujud Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk tambahan suka menggunakan komponen alami serta tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih dan juga aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini lebih banyak dulu dibuat pada jumlah total sedikit. Kalau rasanya telah pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya pada porsi sejumlah sebelum diproduksi secara massal lalu dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang sebenarnya dikenal sangat terampil di meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada di dalam dapur untuk mengembangkan varian baru komoditas mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang dimaksud telah lama merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap setelahnya tersebar luas di area media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk di menciptakan bumbu mi instan ini terungkap pada media pada waktu eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki di area ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang dimaksud dipelajarinya dalam kampus lalu dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
