JAKARTA – Hari Thanksgiving di tempat Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu dan juga kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang digunakan dianut secara umum adalah tradisi yang dimaksud berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim juga orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun kemungkinan besar bukan ada pada menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tak menganggap makanan yang dimaksud sebagai acara penting lalu referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving sudah ada menjadi tradisi umum yang berakar pada festival panen Eropa dan juga perayaan Kristen di area antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun di area Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving oleh sebab itu jumlahnya yang melimpah, mudah disembelih di dalam peternakan keluarga lalu kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi keperluan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens serta novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving di tempat New England dengan kalkun panggang di tempat ujung meja, berperan di meningkatkan kekuatan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang tersebut juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil di usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving kemudian hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun serta hari raya yang disebutkan menjadi bagian penting pada sekolah Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi lalu praktik pembiakan modern sudah pernah berkontribusi pada kebangkitannya, menegaskan keterjangkauan kemudian keberadaan kalkun di tempat meja makan Thanksgiving di dalam seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, tetap memperlihatkan menjadi landasan budaya serta persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang setiap saat jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
