JAKARTA – Susu unta miliki banyak faedah untuk kemampuan fisik serta alternatif yang tersebut tambahan sehat daripada susu sapi. Ini adalah lantaran mengandung lebih besar sedikit alergen lalu menawarkan khasiat kemampuan fisik lainnya.
“Karena susu unta tak mengandung beta-laktoglobulin, susu unta berpotensi menurunkan alergen,” kata penelitian yang digunakan diterbitkan di jurnal Food Chemistry, diambil People.
Seperti yang tersebut ditunjukkan oleh Perpustakaan Bidang kedokteran Nasional, beta-laktoglobulin — yang tersebut berbeda dari laktosa — adalah salah satu alergen utama pada susu sapi.
“Ini hal yang dimaksud baik. Kita sekarang tahu bahwa susu unta berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi,” kata siswa PhD Manujaya Jayamanna Mohittige dari Universitas Edith Cowan Australia, yang tersebut melakukan penelitian tersebut.
Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh juga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. seperti yang mana dijelaskan Mohittige, susu unta dapat menghasilkan kembali peptida bioaktif yang dapat mempunyai sifat antimikroba juga sifat anti-hipertensi.
Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga dengan demikian, menciptakan lingkungan usus yang digunakan sehat serta juga berpotensi untuk menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular di dalam masa mendatang.
Unta juga merupakan hewan yang tersebut tambahan kuat, mampu bertahan hidup di tempat lingkungan yang dimaksud kering kemudian gersang, penelitian yang disebutkan menunjukkan, dengan mengutip kesesuaian peternakan unta di tempat iklim yang tidak ada menguntungkan bagi peternakan sapi tradisional.
Baca Juga: Virus Flu Burung Terdeteksi pada Kemasan Susu Mentah
“Susu unta mendapatkan perhatian global, sebagian akibat kondisi lingkungan. Daerah kering atau semi-kering dapat menjadi tantangan bagi peternakan sapi tradisional, tetapi sangat cocok untuk unta,” kata Mohittige di pernyataannya.
Mengenai rasanya, pengguna Reddit membandingkannya dengan kefir yang tersebut tidak ada terlalu asam — minuman susu fermentasi kemudian menyatakan bahwa cocok untuk teh atau kopi. Pemilik peternakan unta di area Pennsylvania mengungkapkan terhadap Penn Live bahwa rasa susu Unta seperti susu dengan sedikit garam, meskipun tidak ada semanis susu sapi, rasanya lebih besar lembut.
