FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang dimaksud diimpor ke Negeri Paman Sam
DKI Jakarta – Badan Pengawas Solusi lalu Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang secara khusus memiliki target diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A kemudian norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar serta beku yang dimaksud dikonsumsi di dalam Amerika Serikat dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana menyampaikan Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu telah dilakukan dikaitkan dengan buah beri segar kemudian beku impor yang dikonsumsi dalam AS. Hal ini berkaca pada 2022 kemudian 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang ditanam ke Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan jiwa gastrointestinal berat lalu gejala lainnya juga khususnya menyebar melalui kontak segera atau tiada secara langsung dengan tinja penduduk yang dimaksud terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan serta sanitasi pangan pada seluruh bidang beri global, juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi serta menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang mana tepat bagi pekerja lapangan, manajemen sarana sanitasi, langkah untuk memantau juga membatasi penularan virus di antara pekerja pertanian lalu pekerja infrastruktur lainnya.
FDA juga ingin lebih tinggi mengerti bagaimana itu bisa jadi bertahan pada lingkungan pertanian kemudian pemrosesan dalam di buah itu.
Sementara itu, Konsultan Keilmuan Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada penyelenggaraan metode ilmiah modern untuk menganggap risiko yang digunakan ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, kemudian statistik untuk menentukan hambatan muncul dan juga menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan komunitas untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen pada negeri juga menjauhi buah beri beku yang mana bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin di mangkuk, rendam buah beri pada mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan lalu permukaan dengan sabun kemudian air untuk mencegah kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
