JAKARTA – Makanan yang mana menjadi racun jikalau dipanaskan kembali berbahaya untuk dikonsumsi. Namun, bagi sebagian orang, mengonsumsi makanan sisa kerap menjadi solusi praktis untuk menghindari pemborosan.
Sayangnya tidak ada semua makanan aman untuk dipanaskan kembali. Beberapa jenis makanan dapat berubah jadi racun atau kehilangan nutrisi pada waktu dipanaskan ulang. Untuk menghindari bahaya dari memanaskan ulang makanan, ada beberapa tips yang dimaksud dapat diterapkan.
Mulai dengan simpan makanan sisa pada kulkas di waktu maksimal 2 jam setelahnya dimasak, gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kualitas makanan. Jika harus memanaskan ulang, gunakan suhu tinggi serta pastikan makanan dipanaskan secara merata.
Kemudian hindari memanaskan ulang makanan lebih besar dari sekali. Memahami makanan yang digunakan tak aman untuk dipanaskan kembali dapat membantu Anda menjaga kebugaran lalu menghindari risiko keracunan. Sebisa mungkin, konsumsi makanan pada kondisi segar untuk memperoleh nutrisi maksimal.
Berikut adalah daftar makanan yang mana sebaiknya bukan dipanaskan kembali dilansir dari Times of India, hari terakhir pekan (6/12/2024).
7 Makanan yang Menjadi Racun Jika Dipanaskan Kembali
1. Bayam
Bayam mengandung nitrat alami yang mana baik untuk tubuh. Namun, ketika dipanaskan ulang, nitrat dapat berubah menjadi nitrit yang bersifat toksik serta meningkatkan risiko kanker.
Proses pemanasan ulang juga dapat menciptakan nitrosamin, zat yang berbahaya bagi kebugaran tubuh. Sebaiknya, konsumsi bayam di kondisi segar atau segera setelahnya dimasak.
2. Kentang
Kentang yang mana telah matang serta dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang dapat menjadi tempat tumbuh biaknya bakteri Clostridium botulinum. Jika dipanaskan kembali, bakteri ini tak sepenuhnya terhenti serta dapat menyebabkan keracunan makanan.
