Mama Yulita Intan kembali memanjakan para pengikut setianya dengan resep yang mana menggugah selera. Kali ini, ia membagikan resep Ayam Masak Kurma, menu olahan ayam simpel namun kaya rasa yang menjadi favorit ketika ia pertama kali belajar memasak. Resep ini menawarkan kombinasi cita rasa manis, pedas, juga gurih yang mana dijamin menggugah selera.
Bahan-bahan yang mana diperlukan:
Ayam kemudian marinasi:
– 1 ekor ayam (atau 4 potong paha)
– 4 buah tomat segar
– 4 sdm gula merah, sisir
– 1 sdt garam
Bumbu halus:
– 9 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 1 bungkus terasi instan
– ½ sdt merica bubuk
– ½ ruas jahe
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– ½ sdt penyedap (opsional)
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
Tambahan:
– 5 buah cabai merah besar (potong memanjang, rendam di area air es)
– 300 ml air
Langkah-langkah:
1. Marinasi ayam: Campur ayam dengan tomat, gula merah, dan juga garam. Remas hingga tomat hancur, lalu diamkan selama 20 menit.
2. Siapkan bumbu halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, jahe, kemudian merica. Potong cabai memanjang, lalu rendam dalam air es agar tetap memperlihatkan segar.
3. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga matang kemudian harum. Tambahkan garam, gula, penyedap, serta kaldu ayam bubuk untuk memperkaya rasa.
4. Masak ayam: Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke di bumbu, aduk rata. Tambahkan 300 ml air, masak hingga ayam matang lalu air sedikit menyusut.
5. Tambahkan cabai: Masukkan potongan cabai, masak hingga layu. Angkat lalu sajikan.
Mama Yulita Intan mengunggah proses memasak ini di dalam akun TikTok-nya, @yulitaintann. Tidak hanya saja resepnya yang tersebut mudah diikuti, videonya juga penuh semangat serta keceriaan khas Mama Yulita. Jangan lupa untuk mencoba resep ini pada rumah serta ikuti TikTok @yulitaintann untuk mendapatkan lebih lanjut berbagai inspirasi masakan!
